白酒發(fā)酵溫度范圍是什么?

白酒發(fā)酵各過程溫度范圍如下： 1、入池水溫不超過35攝氏度； 2、最佳發(fā)酵溫度為25攝氏度至30攝氏度；超過30攝氏度者發(fā)酵期縮短；低于20攝氏度者，發(fā)酵期延長； 3、冬季生產(chǎn)可采用溫水發(fā)酵；室溫低于10℃者不發(fā)酵。 注意：發(fā)酵開始后，每2至3天充分?jǐn)嚢枰淮?，以保證原料能發(fā)酵完全、徹底；發(fā)酵池或缸應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，需采用密封厭氧方法發(fā)酵。

白酒能凍成冰要多少度?

白酒結(jié)冰沒有具體的氣溫度數(shù)，需要根據(jù)白酒的度數(shù)來確定結(jié)冰的氣溫度數(shù)。純乙醇的冰點(diǎn)在-117°C，遠(yuǎn)低于水的冰點(diǎn)，乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異；根據(jù)試驗(yàn)60度的白酒大約-80度才能結(jié)冰，40度的白酒的冰點(diǎn)大約在-25度左右，通常而言，酒精度數(shù)越高，白酒越不容易結(jié)冰。

白酒能凍成冰要多少度?

純酒精冰點(diǎn)-114℃，白酒度數(shù)越低冰點(diǎn)越高。40度以下低度白酒冰點(diǎn)在零下30℃左右，60度的高度白酒冰點(diǎn)可達(dá)零下70℃左右。

白酒燃燒的溫度能達(dá)到多少度?

白酒38℃度以上能燃燒。 白酒的主要成分為乙醇，乙醇在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，易燃，純酒精(乙醇)百分比越高的白酒，越容易發(fā)生燃燒。

瓶裝白酒放在零下30度的地方會(huì)不會(huì)凍!求問?

白酒不怕凍。白酒里面含有乙醇，乙醇的冰點(diǎn)是-117度。比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會(huì)結(jié)冰，放冰箱里也不會(huì)結(jié)冰。長時(shí)間的低溫可能會(huì)加劇變質(zhì)。不要把白酒長期放在溫度零下的房間里。

瓶裝白酒放在零下30度的地方會(huì)不會(huì)凍!求問?

酒的凝固點(diǎn) = 負(fù)的(酒度/2) 也就是說如果你的白酒三十度以上，在零下十五度是不結(jié)冰的。如果精酒度低以30度，那零下十五度以上就會(huì)結(jié)冰，但結(jié)冰也不代表會(huì)破瓶。。這還和瓶的質(zhì)量及瓶中的空間都有關(guān)系。